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Wasserarten
Trinkwasser
Trinkwasser ist all jenes Wasser, das ohne gesundheitliche Gefährdung bedenkenlos getrunken werden kann. Es wird überwiegend aus Grundwasser (Brunnen- oder Quellwasser) gewonnen. Trinkwasser ist das am besten und meisten kontrollierte Lebensmittel. Trinkwasser ist, wie der Name schon sagt, zum Trinken da. Es braucht dafür nicht zusätzlich im Haushalt nachbehandelt zu werden.
Quellwasser
Wie der Name schon sagt stammt Quellwasser aus einer unterirdischen Quelle und muss von ursprünglicher Reinheit sein. Es darf nur direkt aus der Quelle abgefüllt werden. Die Qualität muss mindestens der des normalen Trinkwassers entsprechen. Behandlungsverfahren, bei denen Stoffe zugesetzt werden, sind nicht erlaubt. Es dürfen auch keine Verfahren angewandt werden, welche den Keimgehalt verändern.
Mineralwasser
Mineralwasser ist nicht anderes als Grundwasser, das im Vergleich zum Leitungswasser mit einer Mindestmenge Mineralstoffen angereichert ist. Es muss „ursprünglich rein", d.h. ohne weitere Aufbereitung trinkbar sein. Viele Mineralien sind für den menschlichen Körper lebensnotwendig. Wir müssen sie täglich mit der Nahrung zu uns nehmen. Mit der normalen Mischkost nimmt der gesunde Mensch jedoch so viel auf, dass er auch dann, wenn er nur Leitungswasser trinken würde, niemals einen Mineralstoffmangel erleben würde.
Tafelwasser
Tafelwasser wird aus Trinkwasser, Quellwasser oder natürlichem Mineralwasser hergestellt. Tafelwasser wird industriell hergestellt. Es wird unter Verwendung von Zutaten (Salze, Kohlensäure) hergestellt.
Heilwasser
Heilwasser ist kein Lebensmittel, sondern ein Arzneimittel. Oft unterscheidet es sich allerdings in der Zusammensetzung nicht von den üblichen Mineralwässern.